AMEYA　手作‧設計‧生活

說起副食品，溱都一歲了，我竟然才完全把資料整理好…

自從溱溱快六個月時開吃後，elsa的生活多了進廚房這件事(我們家一直都是由廚師爸比準備三餐的)，變的好忙，也好...希望這樣的改變能距離我理想中的為家人做三餐近一點呀~

俗話說:萬事起頭難麻，很多事情就是需要機緣巧合來推你一把 總之平常心面對囉，我想溱溱會吃的津津有味的！(先自我催眠一下，哈哈哈)

回想起來，這第一階段的副食品還真的是很不認真，又沒翻書又沒爬文的，只簡單的請教身邊有經驗的媽咪們，然後抓住要點就開始了...

Elsa就以這些要點開始了溱溱的副食品之路

首先，副食品顧名思義就是次要的飲食攝取，第一階段時還是要以喝奶為主，在間隔中可以斟酌寶寶狀況添加和大人一起用餐

餵食時機

●想吃就餵，少量多餐

基本還是維持著和大人午，晚餐相同的頻率，偶爾下午給一些點心解解饞，溱溱其實是屬於沒看見有人吃東西不會討吃的寶寶

●當季食材，不特別添購，最健康

剛開始試食材有很多選擇，通常elsa不太需要特別再買什麼食材，以大人要煮的食材撥出一些給溱溱就很足夠

●常見過敏度高食材延後給

像是花生，芒果，奇異果之類的，每本書籍寫的不盡相同，elsa是按長輩的經驗告知食材的特性再判斷是否給溱溱吃合適，如果真的碰上過敏反應要立刻停止此種食材的攝取，所以在第一階段食材的添加，elsa不敢太輕忽一次給多種

●液態用餵的，固態讓寶寶學習拿取

溱溱吃的最開始是由水果起，外婆拿軟芭樂或蘋果整塊給溱溱磨牙齦，沒長牙又加上對於吃還抓不到技巧，通常都用吸的方式，不過也一定要在寶寶身邊盯著，避免寶寶真的咬下一塊發生危險

●食物原味，不調味

每種食材都有它獨特的味道，讓寶寶先認識食物的原味不但能啟發寶寶的味覺，對還沒發育成熟的腎臟也是好的

●簡單食材，簡單準備，輕鬆餵

最開始是因為溱溱吃過蘋果，elsa就以蘋果湯底煮高麗菜磨泥，不敢貿然直接按長輩說的用魚骨豬骨熬湯

●冷凍不混味，不加水，餵食時覺得太稠再加

忙碌媽咪可以一次做較多的量用製冰盒分裝，不再添加水分，食材也單一分裝，避免交叉混味，甚至導致變質

這階段溱溱吃過的食材

五穀，高麗菜，馬鈴薯，紅蘿蔔，花椰菜，山藥，海帶，洋蔥，蛋黃，紫菜，小黃瓜，青江菜， 蘋果，芭樂，香蕉，葡萄，西瓜，蓮霧，水梨，櫻桃，鳳梨，檸檬，木瓜

粥品由十倍粥到六倍粥

口味由單一逐漸添加各類蔬菜

這階段使用的烹調方式

食材單獨一項一碗用大同電鍋蒸，省事，比較有空會用瓦斯爐煮

固態食材用拉霸食物攪碎器將食物拉成碎泥狀再分裝冷凍

水果以果汁機打，與開水1:1或1.5:1現打現喝，通常做為午後點心

偶爾水果會直接刮泥現吃

儲存方式

大創39元一個的製冰器，有長條或方格的，帶蓋很棒！不怕殘留冰箱的味道

或者溱溱阿姨給的烘焙用矽膠模型，再裝入保鮮盒密封

第二張圖為果凍盒放進保鮮盒裡，適合很少量的時候使用，用完即丟超方便！

要吃時取需要的量加熱很方便

另外就是elsa重視的均衡，以下資料截自歐陽英老師寶寶這樣吃最健康一書

免疫力關鍵營養素分析

●維生素A

益處/保護皮膚、頭髮、上皮黏膜、呼吸道黏膜細胞，防禦病毒、細胞的侵犯，促進免疫力，增強抵抗力

食物來源/牛奶，乳製品，胡蘿蔔，南瓜，蘆筍，芥菜，菠菜，綠花椰菜，蕃茄，芒果，蛋黃，肝臟，魚肝油，小魚乾，鰻魚，雞肉

●維生素B12、C、D、E

因應每個寶寶的體質不同，所需補充的也不同

●鋅

益處/自體免疫細胞的增生與分化，需由鋅當作輔因子的酵素

食物來源/全麥，黑麥，小麥胚芽，葵瓜子，南瓜子，梨，櫻桃，杏仁，腰果，黑豆，豌豆，扁豆，菇類，蛋黃

缺乏鋅將會導致傷口癒合緩慢，抵抗力減弱，胸腺萎縮

●硒

益處/清除體內過氧化物，保護細胞，避免被氧化，防止被自由基破壞，促進身體的免疫系統正常運作

食物來源/大蒜，柿子，洋蔥，花椰菜，南瓜，茄子，芝麻，花生，枸杞，瘦肉，海蟄皮，蛋黃

牛奶中的硒含量只有母乳的5%

缺乏硒，可能引發心血管疾病、腫瘤，仍需注意勿過量，亦傷健康

●鐵

益處/協助身體產生抗體，幫助發育，增加抵抗力

食物來源/南瓜子，芝麻，海帶，紫菜，黑木耳，黃豆，綠葉蔬菜，蛋，魚肉 缺乏時可能引起缺鐵性貧血

●胡蘿蔔素

益處/是強力的抗氧化物，有效防止人體被氧化破壞，維持身體防禦系統的完整

食物來源/胡蘿蔔，南瓜，地瓜，花椰菜，菠菜，茼蒿，油菜，韭菜，金針，蕃茄，芒果，木瓜，哈密瓜，柿子，西瓜，胡椒，綠豆

偏食的孩子容易缺乏此類營養素，需注意

●乳酸菌

益處/益生菌中最重要的一群，是腸道益菌的代表，能調節免疫反應，增強免疫細胞的活力

食物來源/養樂多，優格，優酪乳

●水

益處/保持身體充足的水分，能讓口，鼻，眼處的黏膜維持濕潤，抵抗外來的病媒

六個月以下的寶寶藉由母乳攝取水分，六個月以後可由小便濃黃程度辨別是否水分攝取足夠

這階段的寶寶初接觸食物，無法一下就攝取肉類食材，又擔心缺乏蛋白質時可以添加適量的植物性蛋白以做補充，例如像五穀雜糧、小麥胚芽、豆科植物、豆奶、豆腐、豆類製品、藍藻、堅果…等

給爸比媽咪們參考用，elsa認為身體必須平衡，在食物的攝取上，自己接近鍋邊素的飲食，也是因為實在全素容易一不小心就缺乏某種營養素，否則早已吃齋了吧！但寶寶正值快速生長發育階段，還是不敢堅決吃素這件事，身體的運行就像大自然一樣，有其定律，順應他的需求身體自然健康，而不是等到出現狀況時才大量補充某種營養素，再導致某種營養素過量的不良循環…

千萬不要因為自己對某一樣食材不喜歡而不給寶寶

也不要因為寶寶喜歡某一樣食材而過量攝取，例如像溱溱特別愛紅蘿蔔，我就在食材增加時為了避免溱溱不肯吃，連續給溱溱添加了三週的紅蘿蔔，還好溱溱爸比有即時告訴我不行這樣，紅蘿蔔過量會讓皮膚暗黃，還真的有人說溱溱變黑了…

再來是養樂多，前陣子有報導小孩喝過量的養樂多其實喝的都是糖，這點elsa從泡泡麻那裡學會了一招，寶寶只能喝藍色包裝的養樂多，養樂多:水=1:4稀釋給寶寶喝，它的益菌含量較高，必須是養樂多這個牌子歐！

或者elsa有個藥劑師執業中的長輩，也拿了益菌數較好較高的益生菌，偶爾會添一點在溱溱的睡前奶裡喝，可以幫助腸道健康，吸收好才長得好

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